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DEFOORT

Installée de longue date à Saint-Maximin, la société DEFOORT est au service des professionnels de la restauration (restaurants, brasseries, pizzerias, paillotes, collectivités et parcs de loisirs) de Picardie.
Cette proximité géographique permet d'apporter une qualité de service et une réactivité indispensables dans l'univers de la restauration.
Dirigée par Didier DEFOORT, DEFOORT livre chaque jour plusieurs tonnes de glaces, de produits surgelés, de produits frais et d'épicerie. Elle sert plus de 1 500 clients et les visite une fois par semaine ou plus, suivant leur activité.

DEFOORT en chiffres

37 salariés
9 commerciaux et 3 télévendeuses
10 camions frigorifiques
6 000 m³ de chambre froide

Nos meilleures ventes

Nos meilleures ventes montrent que les professionnels de la restauration recherchent des produits de qualité, qui permettent de gagner du temps en cuisine et d'offrir du choix à leurs clients.
On y trouve notamment la mozzarella pour les compléments pizzas, les frites et un grand choix de glaces Carte d'Or.

Nous contacter

660 rue Galilée BP 30207
60744 SAINT-MAXIMIN

Téléphone
03 44 64 76 76

Au restaurant dans l'Oise

Proche de la capitale, la Picardie attire en fin de semaine tous les passionnés de chevaux qui se rendent sur les hippodromes de Chantilly et de Compiègne, les amateurs d'attractions venus s'étourdir au parc Astérix et au parc Saint-Paul, les férus d'art intéressés par le site d'Auvers-sur-Oise, sans oublier les randonneurs qui parcourent les forêts d'Ermenonville et de Compiègne et les visiteurs qui aiment retrouver l'atmosphère particulière des nombreux châteaux de la région (Compiègne, Chantilly, Pierrefond, pour ne citer qu'eux).
C'est donc principalement le week-end que les restaurants de la région - dont deux ont un chef doublement étoilé - accueillent avec succès tous ces visiteurs.

La gastronomie de Picardie

Notre terre fertile, quadrillée de canaux, est depuis longtemps, un haut lieu du maraîchage. C'est aussi le berceau de Antoine-Augustin Parmentier qui y a répandu la culture de la pomme de terre. Celle-ci se retrouve donc dans de nombreuses préparations. Mais notre plat traditionnel, c'est la ficelle picarde. Cette crêpe fourrée d'une tranche de jambon et de sauce aux champignons et de fromage râpé est même à l'origine d'une confrérie.

Marchés, salons et foires en Picardie

Tout au long de l'année, de nombreux marchés, salons et foires témoignent de la richesse et de la vivacité du secteur agro-alimentaire de la région.
L'automne et l'hiver font la part belle à la récolte de la pomme de terre et au travail de la terre pour les futures récoltes. La Picardie, terre natale de Parmentier, fournit à elle seule 25 % de la production française.
Ce formidable légume connaît plusieurs centaines de variétés de couleurs et de formes différentes ! Chacun sait à quel point il est présent, quel que soit le type de cuisine pratiquée : depuis la cuisine de tous les jours jusqu'à la cuisine gastronomique. Joël Robuchon, dont on dit parfois qu'il est "le cuisinier du siècle", lui a même consacré un superbe ouvrage comportant une centaine de recettes.
Ainsi, la région picarde est intimement mêlée à la destinée d'un des produits "star" de l'alimentation et de l'histoire de la gastronomie.

Parmi les nombreuses manifestations organisées, une mention particulière pour le principal rendez-vous de la filière pomme de terre en Europe : PotatoEurope. Sur un site de 40 ha, il accueille plus de 200 exposants et réunit l'ensemble de la filière Pomme de Terre (producteurs, agrofourniture, conseils, services, acheteurs, conditionneurs, opérateurs de mise en marché, etc.).

De plus, Relais d'Or-Defoort organise, chaque année en novembre, le Salon Festif (journées professionnelles) qui rassemble l'ensemble de ses fournisseurs afin de présenter leurs produits de fin d'année et ceux destinés aux buffets.